胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，其发病率很高，而我国胃癌患者的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23.2%。因此，胃癌的预防有着极其重要的意义。
预防胃癌的方法
胃癌的一级预防
由于胃癌的病因并未完全明确，因此还缺乏有效的一级预防（去除病因）措施。从流行病学的角度来看，应从多吃新鲜蔬菜、水果，多饮乳品，纠正不良的生活习惯及饮食习惯，避免进食粗糙食物，不吃过咸食物，少吃或不吃盐腌食物，不吃霉变食物，少吃烟熏、油炸和烘烤食物，减少致癌物的摄入等多方面来进行。同时还要注意保持乐观开朗的情绪，劳逸结合。此外，还应积极治疗能够发展为胃癌的胃病，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等。
胃癌的二级预防
胃癌的二级预防提倡“三早”，即早发现，早诊断，早治疗。尤其是对于胃癌高危人群，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血和幽门螺杆菌阳性所致的各种胃病等患者，有胃癌家族史的人群，40岁以上胃病久治不愈的患者等，都应定期复查，以便能够早期发现并诊断胃癌，及时治疗。
胃癌的三级预防
胃癌的三级预防可以提高胃癌患者的生存率，促进疾病康复。早期、中期的胃癌患者应积极实施根治性手术，而晚期胃癌患者则适宜用综合治疗方法，如化疗、放疗、免疫疗法、中西医结合疗法等，根据不同病期采取不同的措施。
胃癌的早期症状
1、上腹饱胀不适应
这种感觉于进食时更加明显，通常进少量食物即有饱胀感，病人不再多想进食，且常伴有暖气和恶心。由于位置多在肚脐下或偏右的地方，因此有时会被误诊为胆囊疾病，这也是胃癌的早期症状。
2、食欲减退、消瘦、乏力
这也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退如果与胃痛症状同时出现，并可以排除肝炎时，尤应引起重视。还有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气而自动限制日常饮食，致使体重下降而消瘦、乏力。
3、恶心、呕吐
胃癌的早期症状可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心，严重者可能伴随贲门部肿瘤，并且开始可出现进食不顺。由于恶心、呕吐会逐步发展为吞咽困难和食物反流。胃癌进一步发展可因幽门梗阻而出现呕吐。
4、心窝部空心痛
这种痛不严重，可忍受，与进食没有关系，安静休息时容易表现出来，这也是胃癌的早期症状。
5、呕血及黑便
胃癌的癌肿表面形成溃疡时，则出现呕血和黑便。1/3胃癌患者经常有小量出血，胃癌的早期症状多表现为大便潜血阳性，部分可出现间断性黑便，但也有以大量呕血而就诊者。