早期大肠癌患者通常都是采用手术治疗的方法治疗疾病的，大肠癌患者术后饮食是生活中值得注意的，好的饮食结构能够减轻患者的痛苦，还能帮助患者恢复手术后羸弱的身体，需注意饮食方法：
1、减少能量的摄入。能量摄入，营养学家称，该疾病的发生与人体总的能量摄入有着直接的关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低疾病的发病率。
2、控制脂肪和肉类的摄入。脂肪与红肉，有一项医学调查，发现患有该疾病的患者中大多数都喜欢进食高脂肪的食物，并且高脂摄入的妇女与低脂摄入妇女相比，患有此病的风险高出百分之三十二。而肉类中摄入过多红肉是疾病发生的一个危险因素。
3、增加膳食纤维的摄入。在发病期间，患者往往会出现便秘，甚至边学的情况。因此，一定要多食用纤维素的食物，能有效增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少直肠癌的发生。因此，在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食。
4、注意微量元素的摄入。由于该疾病的病灶发生在大肠的上皮组织黏膜之上，而通过大量补充各种维生素，能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，叶酸也能减少发病。
护理方法：
1.不要经常更换医生。大肠癌可以多发，术后也可能复发，因此，必须定期复查，一般应定期复查5年，最初3年内每3个月一次，每次复查时应注意尽可能由手术者或参加手术的医师检查，因为他们了解病情，一般不要常调换医师。
2.坚持定时排便，控制排便。患者自己学会人工肛门自我护理的方法，逐步掌握排便规律。平时宜穿宽松、舒适、不束腰带或皮带裤子，注意裤腰勿压迫造口部位。护理造口时，需观察造口颜色、大小，排泄物色、气、味、量有无异常，出现不适，应及时就医。
3.适当运动。患者应根据自己身体情况，选择适当的运动，如散步、打太极拳等，运动量以不感到疲劳为度。运动时，请用造口腰带约束，以增加腹部支撑力。洗澡时选用淋浴，造口部位可用保鲜膜保护，防止污水进入造口。年轻患者肠造口术后3个月可适当行房事，但要注意性生活时姿势及技巧和造口部位处理方法。
专家说，大肠癌患者的术后饮食是一个值得关注的方面，大肠癌术后饮食较为繁杂，需要注意的事项有很多，什么可以吃什么不能吃都是需要特别注意的，否则会加重消化系统的负担，影响手术的效果并且阻碍患者的康复。